Cancún.– Comer sanamente a veces es complicado por la falta de tiempo para cocinar, pero aquí te compartimos esta receta de estofado de res, fácil y nutritiva.
No te preocupes si no eres muy diestr@ en la cocina solo sigue los pasos y obtendrás un delicioso estofado de res para compartir con tus familia o amigos.
Aquí los ingredientes
- 1/2 unidad Cebolla Perla cortada en cubitos
- 2 unidades de papa grande picadas en cubos medianos
- 4 dientes de ajo picado finamente
- 3 tazas de carne de res picada en cubos medianos
- tomillo Fresco al gusto
- 2 hojas De Laurel
- 1 taza pasta de tomate
- 2 unidades zanahoria picada en cubos
- 2 unidades caldo de res
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 1/2 taza arvejas precocidas en agua
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
En un sartén hondo Coloca el aceite, una vez caliente coloca y sella la carne; retira del sartén y reserva.
En la misma sartén coloca la cebolla, el ajo, el tomillo y el laurel.
Luego deja que las cebollas y los ajos se cocinen y las especias suelten su sabor.
Después agrega la pasta de tomate y mezcla hasta que todo se despegue del fondo de la olla y agrega el caldo de costilla preparado y cocina durante 10 minutos.
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Por último, añade las zanahorias, las papas y la carne reservada y cocina por 20 minutos a fuego medio, cuando hierva la salsa coloca las arvejas, espera que la salsa espese y sirve.
Cocina a fuego medio haciendo que la salsa hierva suavemente, Añade las arvejas y cocina hasta que estén listas y la salsa espesa.
Nota: Acompaña con arroz, maduros fritos y aguacate.
¡A disfrutar este delicioso estofado de res!