Se llevará a cabo la sexta edición del Negroni Week del 16 al 22 de septiembre en La Perla Pixan. Este año será una edición dedicada al empoderamiento femenino en la coctelería, según lo informó Giovana Pellegrini, organizadora del evento.

Señaló que esta iniciativa tiene el objetivo de promover la sustentabilidad en la industria de alimentos y bebidas, cuyo evento fomenta la mixología. Además de poder solventar la temporada baja, luego de una temporada de vacaciones sumamente baja.

Lamentó que este verano no hayan podido alcanzar los números esperados, toda vez que el turismo cayó al 50 por ciento en comparación del 2023. Por lo que este tipo de eventos abona a la promoción y venta de mezcal y de destilados mexicanos en la región, así como de la mixología mexicana.

Sin embargo, comentó que tienen que enfrentarse a la crisis económica, aunado de manchar el destino con las deficiencias de los servicios básicos como lo es el agua y la luz, junto con el tema de seguridad. No obstante, continúan con la constante lucha de poder atraer a más comensales, motivándolos con eventos, música en vivo, promociones y platillos conmemorativos a cada temporada.

Giovana Pellegrini destacó que, en los últimos años, su Cocktail Bar ha sido un punto de encuentro y plataforma para especialistas de la industria provenientes de todo el mundo y de la más alta calidad. En el que recientemente La Perla Pixán ha sido seleccionado dentro de los 100 mejores bares de México por los premios Shaker Awards y figura como candidato a la lista de los mejores 30.