El problema del ambulantaje es un tema a nivel nacional, ya que, en lugares como la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, y en general en cualquier parte del país, existe dicha situación, misma que no se ha podido regular.

Héctor Escobedo Cruz, presidente de la Asociación de Chefs de la Riviera Maya, explicó que, en el municipio de Solidaridad, en especial en Playa del Carmen, se tiene dicha situación en la que se encuentra una oferta gastronómica popular a la que pueden acudir personas de todos los recursos a consumir alimentos.

En ese sentido, consideró que será importante que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), quien es el responsable de verificar la higiene en los establecimientos, levanten las multas necesarias, ya que muchos no cumplen con las normas de sanidad.

Escobedo Cruz aseguró que será necesario que dicha instancia también cumpla con lo necesario al entregar los recibos correspondientes. Ya que mencionó que al no recibirlos es más difícil que cumplan con dicho pago al no tener seriedad dentro de la dependencia.