Playa del Carmen, Quintana Roo. — El sector restaurantero de Playa del Carmen concluyó 2025 con un balance favorable, impulsado por el repunte del turismo nacional e internacional durante la temporada alta decembrina, particularmente a partir de la segunda quincena del mes, cuando se registró un aumento sostenido en la afluencia de comensales y una derrama económica que permitió cerrar el año con mejores indicadores operativos.
El presidente de la Canirac Playa del Carmen, Roberto Lepe, informó que los días de mayor movimiento fueron el 24 y 31 de diciembre, fechas en las que los restaurantes alcanzaron sus picos más altos de ocupación. Señaló que desde el 15 de diciembre se comenzó a percibir un crecimiento constante en la llegada de clientes, lo que permitió fortalecer la operación de los establecimientos y generar expectativas positivas para el inicio de 2026.
En cuanto a los ajustes en precios, explicó que los incrementos en los menús responderán principalmente al comportamiento inflacionario y se aplicarán de manera gradual y responsable, con el objetivo de no afectar a los consumidores ni comprometer la competitividad del destino. Asimismo, destacó que el balance entre aperturas y cierres de restaurantes es positivo, con nuevos proyectos en desarrollo y próximas inauguraciones, entre ellas la de una reconocida cadena internacional sobre la carretera federal.
Finalmente, subrayó que de cara a 2026, uno de los principales retos será mantener el trabajo coordinado entre el sector empresarial y las autoridades para fortalecer la atracción turística del destino. Indicó que eventos de alcance internacional, como el Mundial, colocarán a México y a la región en el foco global, generando oportunidades importantes de crecimiento para la industria gastronómica local, siempre que exista planeación y apoyo institucional.
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