El sector restaurantero de Playa del Carmen busca fortalecer el consumo entre residentes y turismo local durante la temporada de menor afluencia, mediante promociones, descuentos y una mayor difusión de la oferta gastronómica disponible en la Quinta Avenida y otras zonas turísticas.
Gerardo Valades Victorio, miembro de Canirac Playa del Carmen, señaló que todavía existe entre algunos residentes la percepción de que acudir a comer a la zona turística representa necesariamente un gasto elevado.
Sin embargo, destacó que actualmente existe una amplia diversidad de restaurantes, conceptos y rangos de precios, lo que permite encontrar alternativas para distintos presupuestos.
Como ejemplo, mencionó al restaurante Xcaret, reconocido internacionalmente, que ofrece menús ejecutivos y diferentes actividades gastronómicas, además de contar con la participación de chefs de distintas partes del mundo.
El representante restaurantero explicó que diversos establecimientos también ofrecen descuentos especiales para residentes de entre 10 y 20 por ciento, además de paquetes y promociones que cada negocio establece de manera independiente.
Estas alternativas, consideró, pueden incentivar a los habitantes de Playa del Carmen a regresar a la zona turística durante los meses de menor actividad y conocer una oferta gastronómica que, en determinados casos, puede mantener precios competitivos frente a establecimientos ubicados en otras partes de la ciudad.
Valades Victorio destacó además que algunos restaurantes cuentan con espacios pet friendly, ofreciendo una alternativa para quienes buscan acudir acompañados de sus mascotas y disfrutar de establecimientos cercanos a la playa.
La estrategia adquiere relevancia durante la temporada baja, cuando restaurantes y otros negocios vinculados con el turismo buscan fortalecer el consumo local para mantener su actividad ante una menor llegada de visitantes.
Respecto a posibles incrementos de precios hacia el cierre del año, explicó que cada restaurante analiza sus costos y condiciones de operación antes de determinar ajustes en sus menús, debido a que la dinámica del sector es diferente a la comercialización de productos en supermercados.
De esta manera, el sector busca que los propios playenses se conviertan en consumidores de la zona turística, aprovechando descuentos y promociones mientras los establecimientos enfrentan los meses de menor afluencia.
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