La actividad turística y gastronómica en Playa del Carmen presenta un panorama alentador para los primeros meses del año, particularmente de cara a la temporada vacacional de Semana Santa, luego de que durante diciembre se registraran ocupaciones cercanas al 80 por ciento, lo que generó un impacto positivo en restaurantes, comercios y servicios vinculados al turismo.
Así lo señaló Héctor Escobedo, presidente de la Asociación de Chefs de la Riviera Maya, quien destacó que la promoción del destino en ferias internacionales, así como la relativa estabilidad en temas como la presencia de sargazo, han contribuido a fortalecer la imagen turística del municipio y de la región.
El dirigente subrayó que este escenario beneficia directamente al sector restaurantero y a toda la cadena de valor del turismo, generando confianza entre empresarios y prestadores de servicios, quienes prevén que la dinámica económica favorable se mantenga durante el actual periodo vacacional y las próximas temporadas nacionales.
En cuanto a la oferta culinaria, Escobedo afirmó que Playa del Carmen y la Riviera Maya se posicionan entre los destinos con mayor nivel gastronómico del país, gracias a la diversidad cultural, la presencia de chefs de reconocimiento nacional e internacional y la constante llegada de nuevos conceptos culinarios, lo que ha permitido consolidar una propuesta competitiva y de alto nivel.
Finalmente, destacó que la innovación gastronómica, las fusiones culinarias y el aprovechamiento de productos locales, especialmente del mar, han fortalecido al turismo gastronómico como un atractivo adicional del destino, consolidando a Playa del Carmen no solo como un referente de sol y playa, sino también como un punto clave en la escena gastronómica nacional e internacional.
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