La apicultura tradicional continúa posicionándose como una alternativa natural para la salud, la alimentación y la conservación ambiental, a través del uso de miel orgánica cruda y sus derivados, en un contexto donde productores locales advierten sobre el impacto negativo del consumo excesivo de alimentos procesados y productos químicos en la salud humana.
Leticia Chimil, apicultora de la región, explicó que la miel 100 por ciento orgánica que se produce en la selva de Quintana Roo se utiliza tanto para consumo directo como para la elaboración de derivados naturales como velas, dulces y productos preventivos elaborados con plantas medicinales. Detalló que la combinación de miel con ingredientes como jengibre, zacate limón, canela y otras hierbas da origen a infusiones con propiedades benéficas para el sistema respiratorio, la piel y el bienestar general.
La productora resaltó que la miel, particularmente la miel melipona, ha sido utilizada desde tiempos ancestrales por la cultura maya y otras civilizaciones, y hoy vuelve a cobrar relevancia por sus propiedades probióticas, regenerativas y cicatrizantes, con aplicaciones en la cosmetología, tratamientos dermatológicos, oftálmicos y hasta veterinarios.
Asimismo, advirtió que este recurso endémico de la Península de Yucatán está siendo comercializado y explotado en otros países, lo que provoca la pérdida de identidad cultural y limita el aprovechamiento local de su verdadero valor medicinal y económico.
Finalmente, Chimil hizo un llamado a la ciudadanía a retomar prácticas de consumo más naturales y sostenibles, promoviendo la siembra doméstica, el cuidado de las plantas y la reducción del consumo de productos industrializados. Subrayó que la producción de miel de selva, como la que se realiza en la comunidad de Xpu-Ha, no solo fortalece la salud humana, sino que también contribuye al equilibrio del ecosistema y a la preservación de las abejas, especies fundamentales para la vida y la seguridad alimentaria.
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