El presidente de la Canirac Playa del Carmen, Roberto Lepe, informó que el sector restaurantero ha mostrado una mejoría en sus ventas en los últimos meses, impulsada por la presencia de turismo nacional y el paulatino incremento de visitantes internacionales, principalmente provenientes de Estados Unidos, Canadá, Sudamérica y Europa.
Explicó que la operatividad alcanzada durante el verano ha permitido a los establecimientos prepararse para la temporada baja de septiembre y octubre, donde se pondrán en marcha iniciativas propias y activaciones en coordinación con el municipio para generar derrama económica y mantener la estabilidad laboral del personal.
El representante empresarial señaló que, a pesar de factores externos como la inflación y los aranceles, se han logrado acuerdos con proveedores para evitar un aumento significativo en los precios de insumos, lo que permitirá contener los costos en menús y conservar la competitividad del destino turístico.
Finalmente, destacó que el gremio se encuentra en proceso de adaptación a los cambios legales en materia laboral, como la jornada de 40 horas semanales, la cual consideró un beneficio tanto para los trabajadores como para los empleadores, ya que mejora las condiciones laborales sin afectar la operación de los negocios en Playa del Carmen