La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Playa del Carmen, reafirmó su compromiso con la nueva mesa directiva del Consejo Coordinador Empresarial (CCE). Donde destaca la importancia de fortalecer la unidad entre cámaras y asociaciones del sector privado.
De acuerdo con Juan Carlos Hernández, tesorero de Canirac, subrayó que para la cámara ha sido una prioridad pertenecer activamente al CCE. Ya que es ahí donde se toman decisiones clave que influyen directamente en el rumbo económico y social del destino.
Desde la perspectiva de Canirac, el CCE representa una plataforma estratégica para vincular esfuerzos entre los distintos sectores productivos de la ciudad. Debido a que las acciones que se coordinan dentro del consejo tienen un impacto directo en la dinámica turística, en la regulación de actividades económicas y en la proyección del destino a nivel nacional e internacional. Por ello, la participación de la cámara busca asegurar que las necesidades y retos del sector restaurantero sean considerados en la toma de decisiones conjuntas.
En ese sentido, destacó que, aunque la industria restaurantera ha evolucionado y se ha modernizado tras la pandemia, aún existen desafíos importantes que requieren del respaldo institucional del CCE. Entre ellos, temas como la digitalización, la capacitación, el cumplimiento de nuevas normas sanitarias y el fortalecimiento de la imagen gastronómica del destino. De tal modo que, desde el consejo, Canirac busca impulsar estrategias compartidas que beneficien tanto a pequeños negocios como a grandes grupos restauranteros.
Por lo anterior, reconoció que uno de los principales retos que enfrenta Canirac es lograr una mayor cohesión interna entre los miembros del sector restaurantero local. Puesto que en Playa del Carmen ha sido difícil consolidar una participación amplia y constante por parte de todos los empresarios del ramo. Por ellos el trabajo conjunto con el CCE abre nuevas posibilidades para motivar la unión, generar sentido de pertenencia y fomentar el involucramiento activo de los afiliados.
Finalmente, el tesorero de Canirac se mostró optimista respecto a los resultados que pueden lograrse con la nueva mesa directiva del Consejo Coordinador Empresarial. Por lo que consideró que, con objetivos renovados y liderazgo proactivo, será posible concretar acciones que fortalezcan la economía local y posicionen mejor al destino.
Por ello, reafirmó que Canirac se mantendrá presente y colaborativa dentro del CCE, aportando propuestas y sumándose a las estrategias que busquen consolidar al empresariado como un bloque sólido en beneficio de Playa del Carmen.