México. – La Profeco alertó que mucho pescado chino es sometido a un sistema de glaseado, lo que provoca que el peso del producto sea 40% agua.
En el inicio del Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, el procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield Padilla, recomendó para esta temporada consumir producto nacional, toda vez que se ha detectado en el país mucho pescado importado chino que contiene gran cantidad de agua.
“Hay mucha yilapia importada de China que la congelan con un sistema que se llama glaseado; es decir, le ponen una capa de hielo encima; entonces la gente piensa que está comprando un pescado muy económico pero la realidad es que hasta un 40% del peso es agua”, dijo el funcionario en declaraciones recabadas en un comunicado de prensa.
El titular de la Profeco realizó un recorrido de vigilancia y verificación de precios e instrumentos de medición en La Nueva Viga, acompañado de la alcaldesa de Iztapalapa, Clara Brugada Molina, y del presidente del Consejo de Administración de ese centro de distribución de pescados y mariscos, Roberto Gutiérrez Ambriz.
También te puede interesar:China podría «aprovecharse» de las tensiones en torno a Ucrania
En declaraciones a la prensa, comentó que si la gente cree que ahorra 20 por ciento o 30 por ciento con la Tilapia china, en realidad está perdiendo 10 por ciento o 20 por ciento por ese glaseado.
El procurador afirmó que esa forma de prepararlo (el glaseo) es una manera de engañar al consumidor, e insistió en que ese producto importado puede ser más económico pero no cuando se le reduce ese 40 por ciento de hielo.
“Siempre es más competitiva la tilapia nacional, por eso recomendamos que la compren, hay gran producción de tilapia en nuestro país en puntos muy cercamos a la Ciudad de México y a las ciudades más grandes, es de producción rápida y muy económica”, remarcó.
También sugirió buscar en el mercado las especies de mar que están de temporada, como ahora lo es el barrilete y la corvina, que son dos especies que están muy económicas en la Cuaresma y que tienen muy buen sabor.
Refirió que no solo hay que comprar huachinango, el pescado de color rosado, sino buscar otras especies con precios más accesibles y de buen sabor, para que formen parte de nuestra dieta
En el Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, que tiene como propósito evitar abusos por parte de los proveedores, participarán más de 260 verificadores de las Oficinas de Defensa del Consumidor (Odeco) en los principales lugares de comercio en el país de productos alusivos a esta temporada.
Con información de:El Financiero